Η ατμόσφαιρα στο The Amorous Project θυμίζει ένα ταξίδι στον χρόνο. Οι τοίχοι είναι διακοσμημένοι με χρυσοποίκιλτες κορνίζες, παλιούς καθρέφτες και vintage αντικείμενα, ενώ ο φωτισμός προέρχεται αποκλειστικά από φλόγες κεριών και ιδιαίτερα φωτιστικά-αντίκες. Ακόμη και το αλατοπίπερο βρίσκεται σε έναν παλιό, μπρούτζινο μύλο του καφέ, προσθέτοντας στην αίσθηση μιας άλλης εποχής. Όλα αυτά συνθέτουν έναν χώρο που δεν φανερώνει τη χρονολογία του, καθώς η αίσθηση του παρελθόντος είναι διάχυτη παντού.
Το νέο αυτό στέκι άνοιξε πρόσφατα στην Κηφισιά από την ομάδα του Nice ’n’ Easy και υπόσχεται μια μοναδική γαστρονομική εμπειρία. Όπως δηλώνει και το όνομά του, The Amorous Project, εμπνέεται από τον έρωτα και το πάθος, ενώ η αισθητική και η φιλοσοφία του παραπέμπουν στη Νέα Υόρκη των αρχών του 20ού αιώνα. Ήταν η εποχή που εκατομμύρια Ιταλοί και Γερμανοί μετανάστες κατέφθαναν στα λιμάνια της Αμερικής, φέρνοντας μαζί τους τις γαστρονομικές τους παραδόσεις. Αυτήν ακριβώς την ατμόσφαιρα αναβιώνει το εστιατόριο, συνδυάζοντας industrial στοιχεία με vintage αισθητική, όπου κυριαρχούν το ξύλο και το μέταλλο.
Η εμπειρία δεν περιορίζεται στη διακόσμηση, καθώς το The Amorous Project λειτουργεί από το πρωί, σερβίροντας εξαιρετικό καφέ, τσάι και smoothies. Το brunch περιλαμβάνει λαχταριστά σάντουιτς, ενώ το μενού συνεχίζεται με γευστικά burgers, ζουμερά κρεατικά, αυθεντική ιταλική πίτσα και φρέσκα ζυμαρικά. Παράλληλα, υπάρχουν και προτάσεις για vegan και gluten-free επιλογές, ικανοποιώντας όλες τις διατροφικές προτιμήσεις.
Ένα από τα πιο εντυπωσιακά χαρακτηριστικά του εστιατορίου είναι ο τρόπος παρασκευής των γευμάτων. Για παράδειγμα, αν παραγγείλεις burger, ένα ειδικά διαμορφωμένο τρόλεϊ θα φτάσει δίπλα στο τραπέζι σου. Εκεί, το κομμάτι Black Angus κόβεται επιτόπου στη μηχανή του κιμά, πλάθεται και ψήνεται μπροστά σου σε μαντεμένιο σκεύος, προσφέροντας μια εμπειρία που συνδυάζει γεύση και θέαμα.
Όλη αυτή η γευστική διαδρομή συνοδεύεται από προσεκτικά επιλεγμένη μουσική, που περιλαμβάνει μελωδίες από τις δεκαετίες του ’20 έως του ’50, καθώς και jazz, lounge, international pop και upbeat ήχους. Η απόλαυση ολοκληρώνεται με ένα προσεγμένο νεοϋορκέζικο cocktail, που δένει απόλυτα με την ατμόσφαιρα του χώρου.
Το The Amorous Project δεν είναι απλώς ένα εστιατόριο, αλλά μια ολοκληρωμένη εμπειρία που συνδυάζει το παρελθόν με το παρόν, δημιουργώντας έναν χώρο όπου η γαστρονομία συναντά την τέχνη και την αισθητική.
